昨晚315晚会点名“饿了么”外卖对接的商户存在大量食品安全问题，让不少人对自己每天吃下的食物充满忧虑。而在大洋彼岸，却出现了精品生鲜O2O的风潮。

Marley Spoon是一家为客人提供新鲜食材和菜谱的生鲜O2O创业公司，最初以德国柏林为据点开展业务，现在已经扩展到美国。

除了从Global Founders Capital和Point Nine Capital等投资人处获得了850万美元的A轮投资外，Marley Spoon今年3月份还成功获得了1700万美元的B轮投资。

Marley Spoon以年轻的情侣和空巢老人为目标客户群，因为他们在采购食物的时候对价格不太敏感，更多是寻找制作菜品的灵感。

从业务分布区域来看，Marley Spoon在小城市和城市郊区最受欢迎，这些地区一般有固定的食物供给，生活在这些地区的人难以买到不同类型的食物。

Marley Spoon每周为客户提供7个精美的菜谱，客户需要提前48小时预订，预定后Marley Spoon会每星期分两次配送食物。这种预订方式让Marley Spoon提前确定客户需要的食物数量，这样公司就不需要租用仓库来储存食物，也就没有多余库存和储存方式问题。

Marley Spoon的联合创始人Fabian Siegel曾任外卖O2O公司Hero的CEO，他告诉记者：“当我去超市购物的时候，虽然总想尝试些新的东西，但最后都买了和上次一样的菜。而Marley Spoon却可以带给你不一样的灵感。”

Siegel解释说，“我们想把新鲜的蔬菜和容易操作的菜谱带给客户，所以愉悦的烹饪体验才是我们的主打产品。”

“你的公司必须有强大的执行力，强大执行力的前提是丰富的经验和资金。你需要去宣传你的品牌，告诉潜在客户还有这样的渠道可以购买食物。你还需要有高效的配送服务，因为所有的食物在送到用户手中时必须是新鲜的。你所提供的产品服务必须尽量完美无缺，这样才能打响品牌口碑。然而这些都需要资金的帮助，所以募集资金的能力很重要，仅仅靠你自己是不可能做好这门生意的。”Siegel道出了自己的生意见解。

目前对客户的教育仍是Marley Spoon面临的一大难题。还有很多人们没有在互联网上搜索菜谱的习惯，所以即便网上推广策略和SEO做得再好，最后的推广效果也不怎么明显。因此，Marley Spoon转而关注线下推广渠道，例如播放电视广告、在亚马逊的包裹里放入宣传手册等。

“这样的宣传效果很慢但是很有效果，通过这些渠道而来的客户不会轻易流失，用户粘性很高。”Siegel说。

与国内以“青年菜君”为代表的生鲜O2O有所不同，在欧美开展业务的Marley Spoon确实有发展的文化土壤。欧美具有“去中心化”的城镇化模式，城乡之间的差距微小。不同于国内下楼就可以买到新鲜食物的情况，在欧美基本上每个家庭在购物时都会以一个星期的数量为标准来采购食物，所以Marley Spoon切中了欧美普通人购物不方便，食物无法长期保持新鲜的痛点。这样看来，这位德国版“青年菜君”的确有成为下一个独角兽的潜质。

本文编译自以下外媒文章：

http://techcrunch.com/2014/11/19/a-spoonful-of-money/

http://techcrunch.com/2015/04/22/marley-spoon-usa/

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